Site entièrement rédigé par Nicole KUCHARSKI
                    Diététicienne Nutritionniste Pâtissière                                                                             
                                                                                                                                                                                           
Mes autres activités hors consultations depuis mon installation en libéral en 2005
 
  • Ateliers de pâtisserie sans gluten à l'AFDIAG depuis novembre 2018.
  • Ateliers de pâtisserie à domicile en partenariat avec la société Wonderbox.
  • Ateliers de pâtisserie sans gluten à domicile
  • Vacations diététiques : Prise en charge diététique de patients dialysés et animations d’ateliers ETP depuis février 2013 (au centre de dialyse ANDRA à Paris)
  • Collaboration ouvrage "Je mange sain, je vais bien" des auteurs :Pr Laurent Teillet, Bruno Corman: Editions du Val de Grâce : (valeurs et conseils nutritionnels recettes et menus)
  • Animations ateliers diététiques : Programme "Mangez - bougez - relaxez'' (Mutualité française)
  • Ateliers Programme Nutrition Active CPMA 93 (Santé Active).
  • Ateliers Projet CPAM « La santé de notre famille » : Animation d’ateliers et prise en charge diététique des enfants et leur famille
  • Animations Forum santé et forum diabète avec la CPAM projet SOPHIA
  • Ateliers « alimentation » (enfants et adultes) : Association P2I – Noisy-Le-Grand
  • Cours et ateliers de cuisine  « Alimentation et santé » : Association ENERGIE - CLICHY SOUS BOIS
  • Ateliers diététiques d'éducation thérapeutique : « Equilibre alimentaire », « Le sel », « Le potassium », « Les protéines », « La lecture des étiquetages », « Les voyages », « le cholestérol »  pour insuffisants rénaux avec le réseau RENIF    
  • Ateliers diététiques, médicaments, podologie ETP : « L'équilibre alimentaire », « Les glucides », « Les lipides », « vivre la fête », « Les extras », « les traitements », «prendre soin de ses pieds » avec le réseau PARIS Diabète
  • Interventions diététiques et ateliers de cuisine avec le Réseau Périnatal Parisien : alimentation de la femme enceinte, allaitante et des enfants de 0 à 3 ans
  • Ateliers nutritionnels dans des crèches et auprès de femmes enceintes à l'hôpital Bichat avec le réseau périnatal Parisien (RSPP).
  • Ateliers de cuisine et prise en charge nutritionnelle en consultations individuelles des patients atteints de cancer ou en rémission : prise de poids, réalimentation, etc. avec le Réseau AC'SANTE 93.
  • Animations séances d’éducation nutritionnelle : Campagne nationale d’éducation alimentaire dans les écoles primaires avec les sociétés CNIEL et ALTO : « A table pour grandir » auprès des élèves de CM1 et CM2.
  • Ateliers cuisine au centre d’hébergement et de réinsertion sociale Buzenval à Paris depuis le mois de mai 2010.
  • Ateliers de cuisine à l’Association Santé et bien être à SAINT DENIS jusqu'en 2012 et ateliers ETP pour les diabétiques de l’association.
  • Rédaction de fiches de conseils divers et alimentaires, d’articles et de dossiers pour des sites Internet (www.imperial.tv  , www.passionculinaire.fr  ,   http://art2vivre.forumgratuit.fr/  ,   http://www.add93160.com/index.php).
  •  Rédaction de recettes sur le site web de l'AFD (Fédération française des diabétiques)
  • Auteur de cours de nutrition/alimentation pour la formation du CAP petite enfance (Cours Minerve) et production e-learning d’exercices et de cours CAP PE et formation aide soignante/auxiliaire puéricultrice en 2004.
  • Rédaction d’articles sur les revues "Bulletin de l'AFD75", "Rénif Mag", "Rein Echo"
  • Conférences sur l'alimentation du diabétique avec l'Association des Diabétiques Dynamiques(ADD)
  • Prises en charge diététiques de patients dialysés diabétiques durant 3 ans (centre de dialyse de la clinique de l’Estrée à Stains).
  • Rédaction de recettes, de semaines de menus et d’articles dans la revue Femme actuelle et dans divers livres de recettes de la société Weight Watchers France de 2006 à 2010.
  • Rédaction de fiches de conseils alimentaires et d’articles pour des sites Internet (www.imperial.tv)  
  • Auteur de cours de nutrition/alimentation pour la formation du CAP petite enfance (Cours Minerve) et production e-learning d’exercices et de cours CAP PE et formation aide soignante/auxiliaire puéricultrice
  •  Enseignante de 2005 à 2011 pour le CAP petite enfance : nutrition, technologie et VSP au CAP petite enfance pour les cours municipaux d’adultes de PARIS au Lycée Jacques Monot.
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Mes formations complémentaires au BTS diététique
  • CAP pâtissier : (2017)
  • Attestation de réussite MOOC AFPA  « 101 techniques de base de la cuisine » (2016)
  • Formation potsbasique nutrition (21 h)  (Association Française des Infirmiers(ères) de Dialyse, Transplantation et Néphrologie (AFIDTN)) (2015)
  • Attestation de formation : Prise en charge diététique de la maladie rénale à tous les stades (IRC, dialysé, transplanté) et de la dénutrition du patient en insuffisance rénale
  • Formation de formateur PNNS organisée par le CNAM-ISTNA (2012) : Tronc commun de 21 h + Thématiques : Enfance (14 h) et Précarité (14 h) : Attestation de formation de formateur "référencé PNNS" (Programme National Nutrition Santé) : http://www.mangerbouger.fr/pnns/
  • Formation "Vivre avec le diabète, qu'est-ce que c'est ?" (2011) organisée par l'Association Française des Diabétiques (AFD)
  • Formation de niveau 1 (54 h) à la pratique de l’éducation thérapeutique des patients atteints de maladies chroniques  (Fédération des réseaux d’Ile de France et RENIF) :  Certificat de formation en ETP acquis en mars 2010
  • Devenir soignant en ETP
  • Du diagnostic à la construction avec le patient d’une démarche ETP
  • Accompagner le patient en mettant des stratégies pédagogiques adaptées
  • Formations au Comité Départemental d’Education pour la Santé en Seine Saint Denis (CODES 93)
Ateliers d’échanges de pratiques :
Quel est l’impact de la télévision sur les comportements alimentaires ?
La place, le rôle et la position des acteurs de terrain travaillant auprès des populations précaires
La valorisation des compétences culinaires


Formation de 3 jours 
«Renforcer vos compétences à l’éducation auprès des populations en situation de vulnérabilité sociale» : Utilisation d’outils pédagogiques : Tous à table ! Alimentation et insertion ; Classeur de formation et d’intervention «Alimentation atout prix»

Journée d’échanges de pratiques «comment éduquer au bien manger»

Ateliers : «Dynamisme de groupe et techniques d’animation» ; «origine du projet» : Elaboration, définition et diagnostic ; «Méthodologie de projet «Comment construire des objectifs» ; «Méthodologie de projet"«planification et gestion des ressources» ;«Méthodologie de projet" «L’évaluation»
  • Formation de 13 h organisée par l’Association Française des diabétiques (AFD) :
 «Organiser et animer une action de prévention du diabète»
  • Niveau DU obésité de l’enfant et de l’adolescent (Hôpital TROUSSEAU à PARIS)

Et aussi participations régulières à des salons professionnels dont DIETECOM.

Nicole KUCHARSKI

Mise à jour le 10/06/2019




 







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